3月18日，我们来到了福州。在福州，我们要拜访的是鹿森书店。
与鹿森相识，要谢谢一位在福州生活和工作过多年的书店人，杨志民老师。志民老师去年曾带我暴走福州各个书店，我仍记得初见鹿森时的惊喜，精致的选品，醉人的瑰夏，店面撞色风格的室内设计，当时又怎么会想到，今年我会以另外一个身份，另外一种形式再与鹿森相逢。
决定了书店行第一季的行程的那个晚上，鹿森是第一个在线上报名的书店。看到后台的信息，我马上联系了鹿森书店的鹏哥：
——福州站鹿森可以做为书店行活动落地的书店吗？
——当然，Sally, 随时欢迎你们来！
紧接着，是喜郎的电话：
——Sally，鹏哥说你们要来，太好了，活动行程，具体成员，快告诉我，我来安排发送推文，淇林会安排大家在福州书店探讨之行。对了，咱们的活动，就落在我们上下杭旗舰店吧，也是去年你来过的地方。
——谢谢喜郞，终于可以见面啦！
志民也打来电话：
——Sally, 一定要去大梦鼓岭店，那是我战斗过的地方。
——一定去，志民兄。
车行驶在晋江去福州的路上，一周前的这些瞬间，纷纷在我脑海里闪过。书萌成立至今，这是第一次正式去拜访各个书店，身未动，情已至。我不禁觉得这路怎么这么长……
（长按二维码，关注书萌公众号“书店行”）
鹿森书店的名字，语出《诗经·小雅》：“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。” 它的创始人是何鹏，也就是我们前面说的鹏哥。
在开书店之前，鹏哥是“我在咖啡”的经营者，当时在福州当地的西餐厅里，“我在咖啡”是颇具好评的。师范大学出身的他，对书和文化的热爱，让他在具备了一定经济基础后，产生了开一家书店想法。他曾说过“这世界有许多事情能延展时间，比如阅读，比如旅行，比如音乐，比如做梦……书和许多美好事物为我们带来无尽的生活、已知的世界与未知的一切。”
鹿森书店的福州上下杭店于2017年底开始营业，那时候，福州上下杭区域还百废待兴。做为第一批入驻的商家，鹿森其实面临着巨大的市场考验。何鹏说那时候他经常一晚一晚睡不着觉，在外奔波劳累，回家常常累得说不出话来。他四年级的女儿悄悄地画了一幅画给他《爸爸，别愁了》。
里面小姑娘用自己的画笔为爸爸的书店出谋划策。这幅画背后，多少心酸苦楚，只有何鹏一个人知道了。
大概不放弃，才能有希望。这一年半以来，我看到了鹿森的发展变化的轨迹：
1、餐饮是主要营收点
由于之前餐饮品牌的影响力，鹿森书店营业之初，靠着一批朋友支持，撑过了上下杭改造施工，交通不便的那段日子。虽然鹿森是书店，但何鹏没有舍弃其餐饮的优势，不仅把餐饮的团队全部拉过来专心经营书店的餐饮业态，更是加倍努力地对待书店里用餐的读者。
这一次，书萌一行，在福州的三餐，除了夜宴的正式聚餐，都是在鹿森书店内用餐。小骉第一次在这里吃饭，一个人竟然吃掉了一份海鲜意面又加半份芝士焗饭。做为一个四岁半的小孩，他的饭量已经是我的一倍半还多。
我们也问了鹏哥，目前店里的销售情况，他也说大约80%是靠餐饮的收入。做为一个跨界的书店人，善于利用自己的优势，先让书店活下来，无疑是正确的选择。现在经营书店不易，书店主都必须是斜杠青年才好。
2、选书是核心提升点
虽然倚仗餐饮可以让鹿森有了烟火气，但鹿森并没有满足于做一家图书陈列店。他们不断的提高书店选书的品质，调整图书的供货渠道，增加图书的类别丰富度。
为了让店面的图书更加丰盈，何鹏在一开始，甚至花重金以8折左右的价格买断了一批图书做为开业库存。也正是这一批书，吸引了福州不少书店人关注到了这家新开的书店，也正是这批书，让去年第一次见到鹿森的我，把她归类为一家独立书店，而不是独立餐厅。
付出，总有回报。在我们到达这里之前，鹿森又完成了一次比较大规模的补货，这次，他们不再需要用那么高的成本采购，这次的书，也让鹿森从一家文艺书店转型成为一家社科艺文书店。正是何鹏对书店本质的追求和投资，才有了鹿森今天的模样。
3、景区是选址特色点
鹿森目前有两家已经营业的店面，一家在上下杭，一家在三坊七巷。据喜郎介绍，这两个地方都是福州最有名的旅游景区。选择景区落位，是鹿森选址的重要方向。
一来，是其与生俱来的餐饮优势，决定了鹿森书店可以承受景区较高的租金；
二来，景区的人流量，可以为鹿森的品牌宣传和影响力产生极大的推动；
三来，景区的特色建筑，本身也是读者和游人打卡的元素，更为其推广宣传助力。
喜郞说，其实他们还有第三家店，在朱紫坊，是福州另一个很有名的旅游景点。目前这家店的定位是文化空间，鹿森邀请了著名文学家、福建省文学院原任院长吕纯晖为文学总顾问。国内文学界喜欢称吕院长为“花枝太太”。因此，这里被誉为“花枝太太的鹿森文化客厅”。我们去的时候，这个空间还在装修，但花枝太太，已经在里面开始备茶待客，准备内容了。
在这家店未开之前，书萌一行，插旗打卡。
4、定位是本地文化力
在交流中，我们问到鹿森以后的发展规划，何鹏说，想要复兴当地的历史文化，比如上下杭店所在的区域，其实历史典故非常多，当地人称其为双杭，但这个地名如何而来，历史上有哪些故事在这里发生，如今的福州人却很难说上来。书店何为？不为卖书，但愿为城市的记忆真正鲜活；但愿能聚拢一批爱这座城市的人，一起来记录历史的变迁。
鹿森为此，发起了一系列的文化活动，喜郞说，不知为何，不计成本地单纯地想做一件事的时候，鹿森的营业收入反倒随着活动的不断深入而迅速提高了。
5、人才是发展推动力。
鹿森把人才的培养看成书店的第一位。比如在我们三个小时的谈话里，何鹏说得最多的一句话是，以后鹿森就交给喜郞和淇林了，我要做他们的后勤和保障。
而喜郞也说，他在鹿森得到了前所未有的尊重和理解，他要摩拳擦掌做一番事业。我认识喜郞在一年之前，那时，他刚刚离开自己创办的书店，意志消沉，如今看到他毅然南下，双目生辉，真是为他高兴，愿鹿森也能圆他自己的书店梦。而对于淇林来讲，有了喜郞的协助，她能专心于选书和陈列，也更加高兴了。
书店，非一人之力所能做好，店主，若能知人善用，收放适度，善莫大焉。
6、热爱是一切出发点
正如何鹏自己所说：“在这个时代，我们听到和看到无数人在变幻的海洋，却很少坐下来，专注于阅读与思考。我一直认为，复合书店应该营造这样的气氛：不仅让你神游在无尽书海，也不仅让你迷醉在咖啡食物的香气里，不单是所谓生活美学那样简单，也不单是让你有被温存对待的感觉，更重要的是，能让人思路清晰，能激起对诗性与美的向往，能复苏你深层思考的能力，或能触动你心底最隐秘的情绪与渴望，或将改变你生活的意义与方向……
上面的话显得很“作”，但这种想法从未改变，而且将在鹿森继续下去。有个朋友说：没有回不去的故乡，只有不想回去的故乡。深以为是。
我相信他是因为真得热爱书店，才如此执迷不悔。我也愿意相信，鹿森可以做得更好。
按惯例，我们希望鹿森可以送一本书给下一家书店，淇林拿出鹏哥一早准备好的书《一碗福州》双手交给了我们，我们看到书名，都笑了。
但何鹏很认真地说：“我想送的《一碗福州》，是希望：未来书店就更一日三餐的饭食一样不能缺少，也希望街上的书店跟餐饮店一样多，一样是我们所有人不能缺少的精神食粮。”
这张照片，何鹏笑得很开心。
离开福州，带着对这个新品牌新书店的感情，我们出发宁波，那里，有一家17年的老店——枫林晚书店。
我们来了，枫林晚。
长按二维码，关注书萌公众号“书店行”
商务合作，请联系邮箱：shudianxing@yeah.net
